Η μονάδα μας παράγει μανιτάρια Πλευρώτους τόσο χύμα όσο και φιλεταρισμένα.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PLEUROTUS
H εταιρία GREEN ZIN παράγει μανιτάρια πλευρώτους τα οποία διαφοροποιούνται σε ποιότητα από άλλες μονάδες παραγωγής, διότι παράγονται με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές καθώς και τη χρήση πρώτων υλών υψηλής διατροφικής αξίας. Η παραγωγική διαδικασία αναπτύσσεται και βελτιώνεται συνεχώς σε συνεργασία με τον ερευνητικό φορέα ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στα πλαίσια του επιχειρησιακού προγράμματος ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ του ΕΥΔΕ – ΕΤΑΚ.
Πρόκειται για σκουρόχρωμα μανιτάρια, με γεύση γλυκιά
που θυμίζει κρέας.
ΝΕΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ
Στις αρχές του 2018 η μονάδα μας θα ξεκινήσει την καλλιέργεια ημιφαρμακευτικών ( Nameko, Folliota nameko, Pioppino (Aegerita), Flamullina, Eryngii, Auricularia) και φαρμακευτικών μανιταριών ( Shitake, Grifola frondosa, ,Auricularia, Ganoderma Lucidum ), ενώ η διάθεση τους θα γίνεται είτε στη εδώδιμη μορφή τους, είτε αποξηραμένα για φαρμακευτική χρήση.
SHITAKE
Έχει αντιμικροβιακή και αντικαρκινική δράση σύμφωνα
με επιστημονικές έρευνες, ενώ βοηθά σημαντικά στον έλεγχο
της χοληστερόλης.
GANODERMA LUCIDUM
Φαρμακευτικό μανιτάρι με σημαντική συνεισφορά στην
υγεία του ανθρώπου. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες,
ενισχύει το καρδιαγγειακό,νευρικό και το ανοσοποιητικό
σύστημα, ενώ παράλληλα βοηθά στη διατήρηση ισορροπίας
ζαχάρου στο αίμα.